Bardzo lubiany szczep

Ma szaroróżowe, ciemne grona, stąd nazwa: pinot oznacza szyszkę (prawdopodobnie chodzi o kształt gron), a gris znaczy szary. Pochodzi z Francji, dokładnie rzecz ujmując z Alzacji, gdzie zwane jest pinot gris, ale znany jest na całym świecie: jako szürkebarát na Węgrzech, grauburgunder w Niemczech czy w Austrii i pinot grigio we Włoszech, w Stanach, w Australii. Jeśli chodzi o Włochy jest dumą Trydentu i Wenecji Julijskiej czy Euganejskiej. I właśnie to włoskie pinot grigio budzi najwięcej entuzjazmu. Dobrze się kojarzy, a - jak już nie raz pewnie wspominałam - dużo zależy od dobrych skojarzeń. Każdy, kto był na wakacjach we Włoszech, musiał pić tutejsze pinot grigio. Owszem, mamy wśród klientów poszukiwaczy szürkebaráta znad Balatonu, są tez wielbiciele pinot gris z Alzacji, ale to właśnie z północno-wschodnich Włoch jest chyba najbardziej lubiane. I Zenato stanął na wysokości zadania (choć to wino z regionu Veneto tylko z wyróżnikiem IGT*), bo jego Pinot Grigio IGT delle Venezie jest taki przyjemne, że po prostu chce się go pić. Ma bladożółty kolor z zielonkawymi refleksami. Delikatny, kwiatowo-owocowy bukiet, w którym dominują nuty ananasa i jabłka. Jest to superświeże wino o cytrusowym posmaku. Pijalne i pijane bez względu na preferencje.

*IGT - wyróżnik (podapelacja czy po prostu nowa apelacja) oznacza tyle, że wino wymyka się wymogom apelacji głównych (starszych) czyli DOC czy DOCG, ale jest winem jakościowym. Aby móc posługiwać się ta nową apelacją trzeba zrobić wino z zatwierdzonego rodzaju winorośli, najczęściej jednoszczepowe albo z przewagą (85%) jednego szczepu. Dla przykładu: producent Chianti musi je zrobić na bazie szczepu sangiovese (min 80%), a jeśli chce zrobić czystego merlota - na etykiecie pojawi się wyróżnik IGT, a nie DOC, ponieważ w apelacji Chianti Classico nie robi się wina z przewagą merlota.