Porcelana kostna. Inspirowana projektami Joyce Badrocke.

Na temat porcelany inspirowanej artefaktami ze zbiorów Muzeum Wiktorii i Alberta już było. Przy okazji pięknej kolekcji Coromandel, która zrodziła się dzięki indyjskim osiemnastowiecznym perkalom. tam były czerwienie, brązy, trochę ciemnozielonych motywów - taki zestaw na chłodne dni. Pasowały do kominka, fotela, w którym można się schować i gorącej herbaty.
Teraz zupełnie inaczej. Na filiżankach i kubkach pojawiły się wzory, które w połowie XX w. projektowała Joyce Badrocke dla znanej w latach 50-tych i 60-tych marki Horrockses Fashion. Historia firmy ma początek w XIX w., kiedy John Horrocks założył fabrykę wyrobów bawełnianych w Preston. Jednak dopiero w połowie XX w. markaznalazła całe zastępy fanów, a kwiatowe kobiece wzory na zwiewnych sukienkach masowo pojawiły się nie tylko na modowych imprezach, ale i na ulicach.
Wzory Wild Flowers czy Dahlia - świeże, jasne, z mnóstwem zieleni - to przykłady małych dzieł Joyce Badrocke. projektantka jest autorką bardzo wielu wzorów tkanin używanych w tamtych czasach do szycia tych super-kobiecych kreacji. Tulipanowy wzór - jasny i wiosenny - autorstwa Joyce Badrocke wybrała królowa na strój, w którym wystąpiła podczas podróży do Nowej Zelandii.
Na naszych filiżankach i kubeczkach tymczasem - dzikie kwiaty i dalie. Subtelne i wdzięczne, ale nie do picia herbaty przy kominku. To zdecydowanie takie, które postawić warto na stole w ogrodzie.

  

A może tak oliwa...

O zaletach i dobroczynnym działaniu zdrowotnym oliwy z oliwek wiedza wszyscy. Każdy próbował, a wielu na co dzień używa oliwy włoskiej, hiszpańskiej, greckiej. Wielbiciele kuchni śródziemnomorskiej nie wyobrażają sobie życia bez oliwy z oliwek. 

Ale o portugalskiej oliwie słyszeli nieliczni, a próbował rzadko kto. A my mamy i uwielbiamy. 

Znany w Portugalii i na świecie producent wina - firma Herdade do Esporão - od 1997 roku produkuje także oliwę z oliwek. W gospodarstwach w regionie Alentejo uprawia się wiele gatunków oliwek, a część upraw to uprawy organiczne. 

Większość  gajów jest oczywiście obsadzona młodymi drzewami oliwnymi, z gęściej nasadzonymi drzewkami, które są lepiej dostosowane do mechanicznych zbiorów, a dotyczy to głównie dwóch gatunków oliwek, czyli Cordovil i Cobrançosa. Poza tym duża część areału upraw będącego w rękach firmy, zajęta jest przez stare uprawy z nawet stuletnimi drzewkami, uprawianymi tradycyjnie, które posadzono w dużej odległości od siebie, a które wymagają zbiorów ręcznych. 

Fascynujące w produktach z HE jest to, że można posmakować oliwy zrobionej z jednego gatunku oliwek. To tak samo frapujące i ciekawe, jak poznawanie win, kiedy najpierw zawsze zapoznajemy się z winami jednoszczeblowymi, bo poznać ich naturę. I tak możemy spróbować oliwy z gatunku Cordovil, czy Galega.

ta druga ma wyjątkowo niska kwasowość, piękny, żywy kolor,  a do tego cecha bardzo charakterystyczna jest subtelny posmak migdałów (mało goryczki, sporo słodyczy i aksamitnej struktury). To jest rarytas.

Można tez poznać oliwę mieszaną, zrobioną aż z 4 rodzajów oliwek: Galega, Cordovil de Serpa, Cobrançosa and Verdeal, czyli Extra Virgin Selecção. Ten rodzaj powstaje tylko z najlepszych, wyselekcjonowanych oliwek rosnących w najlepiej położonych częściach plantacji. To typ oliwy nie filtrowanej, nieco mętnej (nieznacznie), o najbardziej klasycznym smaku i aromacie.

Kto nie zna, powinien poznać, kto zna, tego przekonywać nie trzeba. Jestem przekonana.