Tym
razem o winach polskich - nowym nabytku WINNICY, które
pochodzą z winnicy Srebrna Góra, położonej w Krakowie, w
malowniczej scenerii u podnóży klasztoru O.O. Kamedułów na
Bielanach w dolinie Wisły. Miejsce nawiązuje do długiej bo
sięgającej X wieku historii krakowskich upraw winorośli oraz
klasztornych tradycji wytwarzania wina. Co ciekawe winnica Srebrna Góra jest drugą co do
wielkości winnicą w Polsce (obszar 12ha). Te wspaniałe wina
powstają w ciszy starych gospodarczych pomieszczeń kamedulskiego
klasztoru, cóż za klimat! To wszystko sprawia, że absolutnie nie są one dziełem przypadku, ale dokładnie dopracowanego i
przemyślanego projektu, a przede wszystkim prawdziwej pasji do win.
Pierwsze godne uwagi wino to Cabernet Cortis, a
charakterystyczny jest dla niego dojrzały południowy smak. W
nosie wyraźne nuty beczkowe (przypalone mleko, wanilia), dojrzała
czarna porzeczka, pieprz, czerwona papryka. W ustach surowe, mocno
beczkowe, pełne atrakcyjnego, dojrzałego owocu (porzeczki, wiśnie,
maliny). Świetnie się zapowiada!Kolejne to Regent w którym
możemy doszukać się smaku czarnej
jagody, jeżyny i porzeczki. W ustach dobrze zbudowane, wyraziste, ze
świetną strukturą i sporym bagażem tanin. Z dominującym
smakiem dojrzałej czereśni. Na koniec porozkoszujmy się Cuvée,
czyli rieslingową, lekką cytrusową świeżością z nutą
kwiatową, jabłkiem, gruszą i renklodą. To wino w ustach
rozpływa się soczyście i zadowoli nawet najbardziej wymagające
podniebienie. Zapraszamy!
Wina ze Srebrnej Góry: Cuvee white, Regent oraz Cabernet Cortis
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz